طريقة عمل القطايف
في تلك المقالة سنتحدث عن طريقة عمل القطايف بمكونات سهلة وبسيطة وطعم لا يقاوم واليكى المكونات :
المكونات
- 2 كوب دقيق
- ملعقه كبيره سكر
- ملعقه صغيره خميره
- ملعقه صغيره بيكنج بودر
- كوب وربع ماء دافئ
- رشه ملح
- حشوات (جبنه، مكسرات، قشطه حسب الرغبه)
- زيت للقلي
- شربات (قطر) للتحليه
تحدثنا هنا عن المكونات واليكى طريقة التحضير واجب لنا الذكر بأن طريقة التحضير سهلة جدا والمكونات ايضا العديد منها يرجع الى
تفضيلك يمكنك زيادة اضافات الحشو بالطريقة التى تحبيها والأمر بسيط جدا
طريقة التحضير
- في وعاء، يُخلط الدقيق مع السكر، الخميره، البيكنج بودر والملح.
- يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا ويُخلط حتى تتكون عجينه سائله.
- تُترك العجينه لتختمر لمده 30 دقيقه.
- في مقلاه ساخنه، تُسكب كميات صغيره من الخليط على شكل دوائر.
- تُطهى القطايف حتى تظهر الفقاعات على سطحها، ثم تُرفع عن النار.
- تُحشى القطايف بالمكسرات أو الجبنه أو القشطه حسب الرغبه.
- تُغلق القطايف على شكل نصف دائره مع الضغط على الأطراف.
- يُسخن الزيت وتُقلى القطايف حتى تصبح ذهبيه.
- تُغمر القطايف في الشربات ثم تُصفى وتُقدم ساخنه.
مثل ما ذكرنا مسبقا أن الطريقة تعتبر بسيطة جدا وسهلة لكى سيدتى ولدينا لك مفاجئة العديد من النصائح التى تضمن لك جودة لا تقارن للقطايف الخاصة بك
نصائح لضمان النجاح
- يجب أن تكون العجينه سائله ولكن متماسكه قليلًا.
- يُفضل استخدام مقلاه غير لاصقه للحصول على لون متجانس.
- عدم طهي القطايف أكثر من اللازم حتى لا تجف.
- يمكن استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن للحصول على نسخه صحيه.
والأن مع الفقرة المميزة وهى الأسئلة الشائعة والاجابة عليها وان كان لديكي أي سؤال لا تترددي فى سؤالنا ونجاوب عليك مباشرة
الأسئلة الشائعة :
هل يمكن تحضير القطايف بدون خميره؟
تساعد الخميره في جعل القطايف هشّه ولكن يمكن استبدالها بالبيكنج بودر فقط.
ما هي افضل طريقه لحشو القطايف؟
يمكن استخدام المكسرات، القشطه أو الجبنه حسب الذوق الشخصي.
الخاتمة :
هنا وصلنا لى النهاية ونتمنى أن نكون قد قدمنا افادة اليكي كبيرة من خلال ذكر مكونات القطايف وطريفة تحضيرها ونحب ان نذكرك القطايف من اشهر الحلويات الشرقيه التي تُحضر في شهر رمضان وتتميز بطعمها الشهي وسهوله تحضيرها. جرب هذه الوصفه واستمتع بها مع العائلة